Madeleines backed daily in Chamberí by Chef Andy, paired with specialty coffee. A new flavor each week, the classics that never leave, and treats for your puppy.
At MADIE we believe a madeleine can tell much more than a recipe.
It all starts with a traditional French recipe handed down from generation to generation. A simple, delicate and carefully crafted preparation, inspired by those patisseries where the smell of freshly baked butter is part of the memories.
That original recipe is the heart of MADIE.
But MADIE was also born from the idea of reinterpreting the classics. Of mixing tradition with creativity, Paris with Madrid, the artisanal with the unexpected.
Made every morning following the original family recipe. Each flavour, a story. Each bite, a trip to France.
La receta clásica francesa: tierna, esponjosa y con un delicado aroma a vainilla. Simple, auténtica y perfecta para acompañar el café.
Madeleine de cacao intenso con interior suave y esponjoso. Un clásico para los amantes del chocolate más puro.
La mezcla perfecta entre vainilla y chocolate en una madeleine suave y esponjosa. Clásica, nostálgica y adictiva.
Cobertura cremosa de chocolate blanco con pistacho troceado. Suave, elegante y con el toque tostado perfecto para los amantes del pistacho.
Cobertura afrutada con notas florales y un interior esponjoso que la hace delicada y especial. Una madeleine diferente, dulce y muy visual.
Madeleine cubierta de chocolate de matcha con un sabor equilibrado entre dulzor y té verde japonés. Cremosa, intensa y muy especial.
Cobertura cremosa de arándanos con topping de fruta natural. Dulce, fresca y con un ligero toque ácido irresistible.
Madeleine con un glaseado de limón suave y refrescante.
Una combinación sorprendente de coco dulce y cacao negro con carbón activo. Exótica, cremosa y diferente a cualquier otra.
Inspirada en el clásico té chai, con notas especiadas de canela, vainilla y cardamomo. Aromática, cálida y muy reconfortante.
Cobertura de chocolate de fresa con topping crujiente de fruta. Dulce, intensa y con sabor a golosina elegante.
Madeleine glaseada con naranja natural y un toque cítrico refrescante. Ligera, aromática y muy jugosa.
Cobertura cremosa de mango con un sabor tropical suave y dulce. Fresca, exótica y perfecta para cualquier momento.
Weddings, openings, a Tuesday at the office that wants to feel less like one. We accommodate special orders and personalised experiences for any occasion.
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C/ de Donoso Cortés, 62
Chamberí, 28015 Madrid
